Tarwebloem

3.0017.00

Wissen
Artikelnummer: Niet beschikbaar Categorie:

Beschrijving

Tarwebloem is een fijngemalen meel van granen, waaruit de buitenste schilletjes, de zemelen en de kiemen van het graan verwijderd zijn. Door deze bereidingswijze heeft bloem een witte kleur.Tarwebloem is 1 van de hoofdbestanddelen van brood. Tarwebloem is een ingrediƫnt dat zeer veel gebruikt wordt, het heeft een veel fijnere structuur dan tarwe volkorenmeel en laat zich mede hierdoor prima verwerken. Het is een relatief goedkoop en veel gebruikt ingredient in verschillende boiliemixen.

  • Dosering: 20-30%
  • Eiwitgehalte: 10 %
  • Koolhydraatgehalte: 72%
  • Vetgehalte: 1 %
  • Uitharding: goed
  • Verwerkbaarheid: zeer goed

Extra informatie

Gewicht Niet beschikbaar

Beoordelingen

Er zijn nog geen beoordelingen.

Wees de eerste om “Tarwebloem” te beoordelen

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *