Beschrijving
Aardappelzetmeel bestaat voornamelijk uit zetmeel en is rijk aan koolhydraten, het heeft een fijne
structuur en is wit van kleur.
Het verbetert de verwerkbaarheid van het deeg, Ideaal te gebruiken in zomermixen
- Ideale dosering tot: 10-20%
- Eiwitgehalte: 0%
- Koolhydraatgehalte: 81 %
- Vetgehalte: 0%
- Verwerkbaarheid: goed
